Rattaché au contrôleur Général du site, vous êtes le garant de l’application des procédures financières liées aux encaissements. Vos missions consistent en : • Contrôler la conformité des fiches de stock au moment de la clôture • Contrôle inopiné sur le terrain de la caisse aveugle. (Niveau d’autorisation d’accès CA) • Contrôle inopiné du fond de caisse (témoin obligatoire). • Contrôle des bracelets d’accès à la caisse. • S’assurer du tip page exhaustif et correct. • Contrôle des tickets sur les tables, contrôle de la date & heure. • Procède au contrôle visuel des articles consommés et de la cohérence de ceux inscrits sur le ticket. • Contrôle les stocks sur les points de vente et détermine des écarts à régler par la « la brigade du shift concerné » sur base de stock physique. • Contrôle des « DLC » des produits périssables. • Contrôles inopinés par sondage sur les points de vente de 3 ou 4 articles, ou « le Café & le Sucre » seront systématiquement contrôlés. • Détermination des écarts à régler par le staff en charge du PDV. Profil • Diplôme bac + 2 ou plus en gestion • Expérience minimale d’un 1 an dans un poste similaire • Une maîtrise parfaite de l’outil informatique. A PROPOS DE NEWREST MAROC : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et facility management.